Hỗ trợ nghiên cứu, ứng dụng khoa học, công nghệ phát triển mô hình dừa nước 

(CT) - Đoàn công tác Trung tâm Ứng dụng tiến bộ khoa học và công nghệ TP Cần Thơ, thuộc Sở Khoa học và Công nghệ thành phố, vừa làm việc với xã Mỹ Phước nhằm khảo sát thực trạng, xác định nhu cầu hỗ trợ nghiên cứu, ứng dụng khoa học, công nghệ trong chế biến dừa nước; tìm giải pháp xử lý, tái sử dụng phế phẩm, đa dạng hóa sản phẩm và nâng cao giá trị kinh tế từ nguồn nguyên liệu tại địa phương.

Hiện xã Mỹ Phước có nguồn nguyên liệu dừa nước dưới tán rừng tràm khá dồi dào. Tổ hợp tác Dừa nước Phước Trường có 34 thành viên, với diện tích khai thác khoảng 180ha, sản lượng dự kiến 300kg cơm dừa/ngày, tạo việc làm cho khoảng 20-30 lao động địa phương.

Tuy nhiên, sản phẩm chủ yếu sơ chế, đóng gói đơn giản, đầu ra phụ thuộc thương lái; khoảng 4-5 tấn vỏ và phế phẩm/ngày sau sơ chế chưa có giải pháp xử lý, tái sử dụng hiệu quả.

THẠCH PÍCH