Liên kết chuỗi ‘mở đường’ cho cà phê Việt Nam vươn ra thế giới

Từ quảng bá sản phẩm đến kết nối chuỗi giá trị

Là một trong những mặt hàng xuất khẩu quan trọng của Việt Nam, Bộ Công Thương rất quan tâm đến công tác quảng bá, xúc tiến thương mại và tiêu thụ cà phê Việt Nam. Với cách tiếp cận ngày càng chú trọng kết nối các mắt xích của chuỗi giá trị, từ vùng nguyên liệu, sản xuất, chế biến đến logistics, phân phối và thị trường quốc tế.

Hàng loạt hoạt động xúc tiến thương mại được triển khai tại những thị trường khác nhau đang cho thấy một hướng đi rõ nét: muốn cà phê Việt Nam đi xa, không chỉ cần bán được nhiều hơn mà còn phải xây dựng được mạng lưới đối tác, tham gia sâu hơn vào chuỗi cung ứng và đáp ứng ngày càng tốt hơn yêu cầu của thị trường.

Quảng bá cà phê Việt tại Chile

Đơn cử, tại Expo Café Chile 2026 diễn ra từ ngày 24-26/7/2026, Thương vụ Việt Nam tại Chile đã đưa cà phê Việt Nam đến hội chợ chuyên ngành cà phê lớn nhất Chile. Gian hàng Việt Nam mang chủ đề “Vietnam – El origen del café” giới thiệu đa dạng sản phẩm từ Robusta, Arabica, cà phê rang xay, hòa tan, cà phê đặc sản, cà phê viên nén đến cà phê túi lọc và dụng cụ pha phin truyền thống.

Hơn 20 doanh nghiệp Việt Nam tham gia trưng bày, với hàng trăm mẫu sản phẩm đến từ những vùng nguyên liệu nổi tiếng như Đắk Lắk, Lâm Đồng, Gia Lai, Kon Tum, Sơn La.

Đáng chú ý, hoạt động xúc tiến không dừng ở quảng bá sản phẩm. Ngay trong ngày khai mạc, gian hàng Việt Nam đón gần 1.000 lượt khách, làm việc với 21 doanh nghiệp đến từ Chile và Colombia, gồm nhà nhập khẩu, nhà phân phối, hệ thống bán lẻ, doanh nghiệp thương mại điện tử và doanh nghiệp trong lĩnh vực thực phẩm, đồ uống.

Thương vụ Việt Nam tại Chile cũng hỗ trợ kết nối hơn 10 cuộc giao thương trực tuyến giữa doanh nghiệp Việt Nam với đối tác nước ngoài ngay tại sự kiện. Các bên trao đổi về nhu cầu nhập khẩu, tiêu chuẩn kỹ thuật, xu hướng tiêu dùng và khả năng hợp tác.

Theo bà Ngô Thu Hương, Tham tán Thương mại, Trưởng Thương vụ Việt Nam tại Chile, việc tham gia Expo Café Chile trong hai năm liên tiếp thể hiện định hướng xúc tiến thương mại có trọng tâm, trọng điểm nhằm xây dựng hình ảnh và thương hiệu cà phê Việt Nam một cách bền vững tại thị trường Chile.

Nếu năm 2025 là bước khởi đầu giới thiệu cà phê Việt Nam tới thị trường Chile, thì năm 2026 được xác định là giai đoạn củng cố hình ảnh, mở rộng mạng lưới đối tác và thúc đẩy các cơ hội hợp tác thương mại thực chất. Đây chính là điểm đáng chú ý của hoạt động xúc tiến thương mại: từ việc đưa sản phẩm đến hội chợ chuyển sang tạo ra các cuộc gặp, trao đổi, thử mẫu và tiến tới đàm phán thương mại.

Tương tự thị trường Chile, trong khuôn khổ Chương trình cấp quốc gia về xúc tiến thương mại năm 2026, Thương vụ Việt Nam tại CHLB Đức phối hợp với Hiệp hội Cà phê – Ca cao Việt Nam (VICOFA) tổ chức các hoạt động kết nối giao thương và logistics cho doanh nghiệp cà phê Việt Nam tại Đức ngày 29-30/9.

Đoàn VICOFA gồm nhiều doanh nghiệp sản xuất, chế biến và xuất khẩu cà phê uy tín. Tại Hamburg, đoàn làm việc với Elbgold Röstkaffee - doanh nghiệp chuyên rang xay cà phê đặc sản - và Plotcoffee, doanh nghiệp nhập khẩu, cung ứng cà phê thô đặc sản từ nhiều quốc gia.

Thương vụ kết nối đoàn VICOFA làm việc với công ty Elbgold Röstkaffee và công ty Plotcoffe.

Đáng chú ý, Plotcoffee hiện chưa nhập cà phê từ Việt Nam và bày tỏ sự quan tâm đến sản phẩm Việt Nam. Trong khi đó, Elbgold nhấn mạnh yêu cầu về câu chuyện phía sau hạt cà phê, giá trị mà sản phẩm mang lại cho người nông dân cũng như tính ổn định của chất lượng cung ứng.

Các doanh nghiệp Việt Nam đã trao đổi khả năng cung ứng, giới thiệu những sản phẩm Arabica đặc sản chất lượng cao và gửi mẫu cà phê nhân xanh để đối tác rang xay, thử nghiệm, đánh giá.

Như vậy, cánh cửa thị trường không chỉ nằm ở một hợp đồng mua bán. Để bước vào chuỗi cung ứng, doanh nghiệp phải kết nối với nhà nhập khẩu, nhà rang xay, hệ thống phân phối; đồng thời chứng minh chất lượng, khả năng cung ứng và giá trị của sản phẩm.

Thương vụ Việt Nam tại Đức còn giới thiệu Triển lãm quốc tế chuỗi cung ứng năm 2027, mời các đối tác tham dự và kết hợp tham quan vùng trồng cà phê đặc sản tại Việt Nam. Đây là cách mở rộng kết nối từ thương mại sang vùng nguyên liệu, từ người mua đến nơi sản xuất.

Ở cấp độ rộng hơn, Diễn đàn Cà phê SCTA 2026 diễn ra đầu tháng 10 tại Montreux, Thụy Sĩ tiếp tục mở ra một không gian kết nối quan trọng với ngành cà phê toàn cầu. Hơn 40 thành viên của Hiệp hội Thương mại Cà phê Thụy Sĩ (SCTA) đại diện cho lượng cà phê giao dịch tương đương hơn 50% khối lượng xuất khẩu cà phê toàn cầu.

Đoàn doanh nghiệp Việt Nam tham dự diễn đàn có nhiều doanh nghiệp hoạt động từ sản xuất, kinh doanh cà phê nhân đến chế biến và cung cấp thiết bị. Nhờ đó, nội dung kết nối không chỉ xoay quanh quan hệ mua bán mà còn mở rộng sang công nghệ, nâng cao chất lượng và phát triển sản phẩm.

Các phiên trao đổi của SCTA Forum 2026 tập trung vào hiệu quả hoạt động và năng lực dẫn dắt trong nền kinh tế cà phê mới, đồng thời đề cập đến biến động thương mại, chiến lược doanh nghiệp, logistics và việc triển khai Quy định chống phá rừng của Liên minh châu Âu (EUDR).

Những nội dung này đặc biệt gắn với bài toán của cà phê Việt Nam trong bối cảnh thị trường quốc tế liên tục thay đổi. Theo Bản tin Thị trường nông, lâm, thủy sản của Bộ Công Thương số ra ngày 11/9/2026, dẫn số liệu Cục Hải quan, 8 tháng đầu năm, Việt Nam xuất khẩu khoảng 1,33 triệu tấn cà phê, đạt 6,03 tỷ USD. Khối lượng tăng 13,7% nhưng kim ngạch giảm 8,6% so với cùng kỳ năm 2025 do giá xuất khẩu giảm.

Diễn biến này cho thấy, tăng sản lượng chưa đồng nghĩa với tăng giá trị. Khi giá xuất khẩu chịu tác động từ biến động thị trường, việc xây dựng quan hệ đối tác ổn định, cập nhật thông tin, quản trị rủi ro, nâng chất lượng và tham gia sâu hơn vào chuỗi cung ứng càng trở nên quan trọng.

Rộn ràng hoạt động xúc tiến thương mại nội địa

Tại Sơn La, “Hội nghị kết nối cà phê Arabica Sơn La năm 2026” dự kiến diễn ra ngày 11/10, do UBND tỉnh Sơn La phối hợp tổ chức. Theo Cục Xúc tiến thương mại – Bộ Công Thương hội nghị nhằm đẩy mạnh quảng bá, tìm kiếm thị trường, kết nối doanh nghiệp thu mua, phân phối, chế biến, xuất khẩu cà phê Sơn La tại thị trường trong nước và quốc tế.

Xúc tiến tiêu thụ cà phê Sơn La

Điểm đáng chú ý là hội nghị không chỉ giới thiệu sản phẩm mà còn hướng tới kết nối giữa doanh nghiệp sản xuất, chế biến, xuất khẩu với các đối tác tiêu thụ, nhập khẩu; trao đổi yêu cầu, tiêu chuẩn đối với sản phẩm xuất khẩu và thúc đẩy ký kết hợp đồng, biên bản ghi nhớ, thỏa thuận hợp tác.

Hội nghị là một trong những hoạt động quan trọng trong Lễ hội Cà phê Sơn La 2026. Để hạt cà phê Việt Nam chinh phục được thị trường nước ngoài, các địa phương đã và đang xây dựng chuỗi liên kết bền chặt bằng nguồn nguyên liệu chất lượng. Theo UBND tỉnh Sơn La, đến hết năm 2025, Sơn La có 26.120 ha cà phê Arabica, sản lượng ước đạt 37.724 tấn cà phê nhân, là địa phương có lượng cà phê Arabica lớn nhất Việt Nam. Cà phê xuất khẩu của tỉnh đạt khoảng 27.800 tấn, trị giá 112,38 triệu USD, đã có mặt tại EU, Bắc Mỹ, Trung Đông, Nhật Bản, Hàn Quốc và ASEAN.

Định hướng đến năm 2030, tầm nhìn đến năm 2035, Sơn La sẽ duy trì khoảng 35.000 ha cà phê, đồng thời rà soát vùng nguyên liệu theo quy hoạch, gắn sản xuất với bảo vệ môi trường, thích ứng biến đổi khí hậu và đáp ứng các tiêu chuẩn quốc tế, nhất là yêu cầu mới của thị trường xuất khẩu.

Cùng với Sơn La, các địa phương Tây Nguyên có thế mạnh về cà phê cũng đã và đang xây dựng chuỗi sản xuất Nguyen

Từ vùng nguyên liệu đến hội nghị kết nối, từ doanh nghiệp sản xuất đến nhà nhập khẩu, từ logistics đến nhà rang xay, các mắt xích đang từng bước được nối lại. Đây cũng là nền tảng để hoạt động xúc tiến thương mại chuyển từ “đưa sản phẩm đi quảng bá” sang “đưa doanh nghiệp vào chuỗi”.

Với cà phê Việt Nam, thị trường thế giới còn nhiều dư địa, nhưng yêu cầu cũng ngày càng cao khi các thị trường đang có xu hướng quan tâm đến cà phê chất lượng cao, chế biến sâu và sản phẩm đáp ứng tiêu chí phát triển bền vững, truy xuất nguồn gốc, thân thiện môi trường. Những yêu cầu ấy cho thấy quảng bá chỉ là điểm bắt đầu. Muốn tiêu thụ bền vững, cà phê Việt Nam cần một chuỗi liên kết đủ chặt, trong đó cơ quan quản lý, thương vụ, hiệp hội, địa phương, doanh nghiệp sản xuất, chế biến, logistics, nhà nhập khẩu, rang xay và phân phối cùng tham gia.

Khi các mắt xích được kết nối, mỗi hạt cà phê không chỉ mang theo hương vị của vùng đất Việt Nam mà còn có cơ hội đi sâu hơn vào những chuỗi giá trị lớn của thế giới. Đó cũng là cách để mở rộng thị trường, nâng giá trị gia tăng và từng bước xây dựng thương hiệu cà phê Việt Nam trên thị trường quốc tế một cách bền vững.